Preparación Colocamos en una cacerola el aceite de oliva y saltamos a media coccion en ella la cebolla que habremos ya picado. En tanto hacemos una pasta con el jengibre fresco rallado, el jengibre en polvo , las mostazas y el aceto balsamico. Untamos la pechuga por todos lados y la sellamos en la cacerola junto a la cebolla.
Lasalsa de mostaza es un acompañamiento clásico para carnes asadas o a la parrilla. Su sabor picante y ligeramente ácido realza el sabor de la carne y le da un Cocción 15 m. Para hacer la salsa Robert, comenzamos picando muy fina la chalota y rehogándola en la mantequilla hasta que esté prácticamente caramelizada. Podéis usar el truco que os contamos para hacer cebolla caramelizada y añadir una pizca de bicarbonato para acelerar el proceso. Cuando la cebolla está bien pochada, agregamos la Mostazacasera, paso a paso con fotos: Picamos la cebolla y el ajo lo mas fino posible. Los ponemos en la olla. Añadimos el vino. Ponemos a cocer. Después de que rompa a hervir, cocemos 5 minutos a fuego bajito. Colamos el vino. Añadimos sal. Añadimos azúcar.Lagracia de algunos platos está a veces en la salsa que lleva. Una carne o pescado guisado de manera simple, gana mucho si le acompañamos con una buena salsa. Esta salsa es una prueba real. Una salsa de mostaza que va divina para esas carnes a la plancha o ese pescado que queda algo soso. Es una salsa que se prepara en media
Carnede cerdo en salsa a la mostaza antigua (fussioncook) (11 votos), (1) , (22) Plato Fácil 30 min 20 min. Ingredientes: 650 g de carne de cerdo en trozos 1 bote de champiñones laminados Un puñado de pimiento rojo y verde congelado Media cebolla grande Un puñado de pasa Paso1. Calentar al máximo la olla de hierro, colocar un poco de aceite y bajar el fuego al mínimo. Paso 2. Salpimentar los bifes y sellarlos en la olla. Posteriormente taparlo para que se cocine lentamente. Paso 3. En una taza mezclar la mostaza con la miel, un poco de aceite y el agua (la proporciones quedan al gusto de cada cocinero).